250 gramlık porsiyon 625 TL’ye çıktı!

Ekonomi - Denizli’nin meşhur lezzeti tandır kebabına, kuzu et fiyatlarındaki astronomik artış, artan maliyetler nedeniyle zam yapıldı.

Ekonomi - 3 hafta önce

Denizli Tandır Kebabı’nın üretim sürecinde yaşanan maliyet artışları, işletmeleri zor durumda bıraktı. Konuyla ilgili açıklama yapan Denizli Tandır Kebabı ve Kültürel Lezzetleri Yaşatma Derneği Başkanı Güzide Metinöz, kuzu et fiyatına gelen astronomik zam nedeniyle fiyat artışının kaçınılmaz olduğunu, son raddeye kadar zammı uygulamadıklarını söyledi.

"KEBAP FİYATLARINA YANSIMAK ZORUNDA KALDI"

Kuzu et fiyatlarına gelen zamma değinen Metinöz, "Kuzu eti fiyatlarında son dönemde yaşanan astronomik artış, maliyetleri doğrudan etkiliyor. Kilogram fiyatı 400-420 TL olan kuzu karkas eti, günümüzde 600-620 TL seviyesine yükseldi. Yaklaşık yüzde 50’yi geçen bu zam sonrası, kebap fiyatlarına yansımak zorunda kaldı" dedi.

"PİŞİRME SÜRECİNDE FİREYE DİKKAT ÇEKTİ"

Metinöz, tandır kebabının hazırlanış sürecinin maliyetleri daha da artırdığını belirterek; "Denizli Tandır Kebabı, özel bir pişirme tekniğiyle hazırlanıyor ve uzun saatler boyunca taş fırınlarda pişiriliyor. Bu süreçte ciddi oranda fire veriliyor. 2 kilogram kuzu etinden ancak 1 kilogram tandır kebabı elde edilebiliyor. Yani, et fiyatındaki her artış, doğrudan maliyete yansıyor" diye konuştu.

"VERGİ YÜKÜ VE İŞLETME GİDERLERİ ARTIRIYOR"

Sadece et fiyatlarından olmadığını vergi farkı da işletmelere ek yük getirdiğini dile getiren Metinöz, "Kuzu karkas alımında uygulanan yüzde 1 KDV oranı, kebap olarak satışa sunulduğunda yüzde 10’a çıkıyor. Bu fark, esnafın maliyetlerini artırıyor. Şu anda, 1 kilogram Denizli Tandır Kebabı üretiminin ham maliyeti bin 240 TL’ye ulaştı. Buna ek olarak 228 TL KDV ödeniyor. İşletme giderleri, kira ve enerji maliyetlerindeki yükseliş de göz önüne alındığında, fiyat artışı kaçınılmaz hale geldi" ifadelerini kullandı.

"FİYATIYLA HALA EN UYGUN LEZZETLERDEN BİRİ"

Tandır kebabının pahalı olduğu yönündeki eleştirilere de değinen Metinöz, fiyat-performans açısından bu lezzetin halen en makul seçeneklerden biri olduğunu savundu. Örnekler veren Metinöz, "1 kilogram tandır kebabı ve yanında sunduğumuz aperatiflerle 4-5 kişi rahatlıkla doyabiliyor. Bugün fast food ürünlerinden döner çeşitlerine kadar birçok yemeğin fiyatı dikkate alındığında, sunduğumuz lezzetin fiyat açısından hâlâ uygun olduğu görülecektir. Ancak buna rağmen, sosyal medyada ‘pahalı’ algısı oluşturulmaya çalışılıyor. Esnaf olarak amacımız her zaman kaliteyi en uygun fiyatla sunmak oldu, ancak mevcut maliyetler nedeniyle fiyatları güncellemek zorunda kaldık. Yeni fiyat düzenlemesiyle birlikte, Denizli Tandır Kebabının 250 gramlık porsiyonu 625 TL, 1 kilogramı ise 2 bin 500 TL oldu" dedi.

 

#ESHAHABER.COM.TR #haber #gündem #sondakika #news #press #worldnews
Haftanın Öne Çıkanları

Türkiye'den Meta'ya İmamoğlu cezası

2025-04-02 14:13 - Dünya

Bakan Kacır,Türkiye'ye yapılacak toplam 9,3 milyar dolarlık yatırımın detaylarını paylaştı

2025-03-28 16:27 - Ekonomi

Sağlık Ocakları bugün açık mı, kapalı mı 30 Mart? Aile Hekimliği Bayramın 1. günü çalışma saatleri

2025-03-30 11:27 - Gündem

Rusya'yı sarsan olay! Putin'in limuzininde patlama! Zelenski 'yakında ölecek' de

2025-03-30 00:18 - Dünya

Son dakika...Pasifik adasında 7.1 büyüklüğünde deprem

2025-03-30 17:13 - Dünya

Volkan Konak'ın mezarı başında "like" mücadelesi: Sosyal medyada tepki çekti!

2025-04-02 18:47 - Gündem

CHP'li Erdoğdu boykot bahanesiyle İslami değerlerle alay etti

2025-04-02 16:38 - Politika

Antalya'da 3,9 büyüklüğünde deprem

2025-03-31 03:38 - Gündem

Fenerbahçe'nin Bodrum FK kafilesi belli oldu!

2025-03-27 23:07 - Spor

Başkan Erdoğan'dan şehit polisin ailesine taziye mesajı

2025-03-30 15:23 - Gündem

İlgili Haberler

Kamu işçisinin zam görüşmesinde üçüncü toplantı

10:32 - Ekonomi

Dünya Bankası, Türkiye ekonomisinin 2025 yılı için büyüme tahminini yükseltti

10:17 - Ekonomi

Bakan Bolat o ülkeyi işaret etti: Önemli projelere imza atabileceğimize inanıyoruz!

10:13 - Ekonomi

ABD'nin ticari ham petrol stokları 200 bin varil arttı

09:47 - Ekonomi

THY ve Ajet'ten tavan fiyat kararı

22:22 - Ekonomi

Günün Manşetleri

Son dakika deprem haberleri... 3 bakandan ortak açıklama!

23:43 - Gündem

Deprem sonrası fırsatçılar ortaya çıktı! Fahiş zam yaptılar

23:22 - Gündem

BM'den İstanbul depremi için Türkiye'ye dayanışma mesajı

22:58 - Dünya

MHP lideri Bahçeli: İstanbul’un bir numaralı gündemi deprem olmalıdır

22:03 - Gündem

Bakanlardan İstanbul'daki depremle ilgili açıklamalar

20:28 - Gündem