250 gramlık porsiyon 625 TL’ye çıktı!

Ekonomi - Denizli’nin meşhur lezzeti tandır kebabına, kuzu et fiyatlarındaki astronomik artış, artan maliyetler nedeniyle zam yapıldı.

Ekonomi - 21 saat önce

Denizli Tandır Kebabı’nın üretim sürecinde yaşanan maliyet artışları, işletmeleri zor durumda bıraktı. Konuyla ilgili açıklama yapan Denizli Tandır Kebabı ve Kültürel Lezzetleri Yaşatma Derneği Başkanı Güzide Metinöz, kuzu et fiyatına gelen astronomik zam nedeniyle fiyat artışının kaçınılmaz olduğunu, son raddeye kadar zammı uygulamadıklarını söyledi.

"KEBAP FİYATLARINA YANSIMAK ZORUNDA KALDI"

Kuzu et fiyatlarına gelen zamma değinen Metinöz, "Kuzu eti fiyatlarında son dönemde yaşanan astronomik artış, maliyetleri doğrudan etkiliyor. Kilogram fiyatı 400-420 TL olan kuzu karkas eti, günümüzde 600-620 TL seviyesine yükseldi. Yaklaşık yüzde 50’yi geçen bu zam sonrası, kebap fiyatlarına yansımak zorunda kaldı" dedi.

"PİŞİRME SÜRECİNDE FİREYE DİKKAT ÇEKTİ"

Metinöz, tandır kebabının hazırlanış sürecinin maliyetleri daha da artırdığını belirterek; "Denizli Tandır Kebabı, özel bir pişirme tekniğiyle hazırlanıyor ve uzun saatler boyunca taş fırınlarda pişiriliyor. Bu süreçte ciddi oranda fire veriliyor. 2 kilogram kuzu etinden ancak 1 kilogram tandır kebabı elde edilebiliyor. Yani, et fiyatındaki her artış, doğrudan maliyete yansıyor" diye konuştu.

"VERGİ YÜKÜ VE İŞLETME GİDERLERİ ARTIRIYOR"

Sadece et fiyatlarından olmadığını vergi farkı da işletmelere ek yük getirdiğini dile getiren Metinöz, "Kuzu karkas alımında uygulanan yüzde 1 KDV oranı, kebap olarak satışa sunulduğunda yüzde 10’a çıkıyor. Bu fark, esnafın maliyetlerini artırıyor. Şu anda, 1 kilogram Denizli Tandır Kebabı üretiminin ham maliyeti bin 240 TL’ye ulaştı. Buna ek olarak 228 TL KDV ödeniyor. İşletme giderleri, kira ve enerji maliyetlerindeki yükseliş de göz önüne alındığında, fiyat artışı kaçınılmaz hale geldi" ifadelerini kullandı.

"FİYATIYLA HALA EN UYGUN LEZZETLERDEN BİRİ"

Tandır kebabının pahalı olduğu yönündeki eleştirilere de değinen Metinöz, fiyat-performans açısından bu lezzetin halen en makul seçeneklerden biri olduğunu savundu. Örnekler veren Metinöz, "1 kilogram tandır kebabı ve yanında sunduğumuz aperatiflerle 4-5 kişi rahatlıkla doyabiliyor. Bugün fast food ürünlerinden döner çeşitlerine kadar birçok yemeğin fiyatı dikkate alındığında, sunduğumuz lezzetin fiyat açısından hâlâ uygun olduğu görülecektir. Ancak buna rağmen, sosyal medyada ‘pahalı’ algısı oluşturulmaya çalışılıyor. Esnaf olarak amacımız her zaman kaliteyi en uygun fiyatla sunmak oldu, ancak mevcut maliyetler nedeniyle fiyatları güncellemek zorunda kaldık. Yeni fiyat düzenlemesiyle birlikte, Denizli Tandır Kebabının 250 gramlık porsiyonu 625 TL, 1 kilogramı ise 2 bin 500 TL oldu" dedi.

 

#ESHAHABER.COM.TR #haber #gündem #sondakika #news #press #worldnews
Haftanın Öne Çıkanları

Bakan Kacır,Türkiye'ye yapılacak toplam 9,3 milyar dolarlık yatırımın detaylarını paylaştı

2025-03-28 16:27 - Ekonomi

Sağlık Ocakları bugün açık mı, kapalı mı 30 Mart? Aile Hekimliği Bayramın 1. günü çalışma saatleri

2025-03-30 11:27 - Gündem

Türkiye'den Meta'ya İmamoğlu cezası

2025-04-02 14:13 - Dünya

Rusya'yı sarsan olay! Putin'in limuzininde patlama! Zelenski 'yakında ölecek' de

2025-03-30 00:18 - Dünya

Son dakika...Pasifik adasında 7.1 büyüklüğünde deprem

2025-03-30 17:13 - Dünya

Fenerbahçe'nin Bodrum FK kafilesi belli oldu!

2025-03-27 23:07 - Spor

Bakan Fidan, Washington'da SETA Yuvarlak Masa Toplantısı'na katıldı

2025-03-27 00:18 - Gündem

Antalya'da 3,9 büyüklüğünde deprem

2025-03-31 03:38 - Gündem

Tiktok filtresi tepki çekmişti! Apar topar kaldırıldı!

2025-03-27 11:07 - Dünya

Başkan Erdoğan'dan şehit polisin ailesine taziye mesajı

2025-03-30 15:23 - Gündem

İlgili Haberler

TİM Başkanı Gültepe: Tarifelerin kaldırılması için bir çalışma yapılabilir

18:07 - Ekonomi

‘Gladyatör 2’ Nisan ayında Tivibu’da

17:52 - Ekonomi

5,4 milyar dolarla dünyanın en genç milyarderi oldu

17:07 - Ekonomi

DEİK Başkanı Olpak'tan tarife açıklaması: 'Türkiye rekabet avantajı elde edebilir'

17:03 - Ekonomi

Vatandaşa çok önemli uyarı! Parayla yatan borçla kalkıyor

16:58 - Ekonomi

Günün Manşetleri

Muharrem İnce'nin başörtüsü takan TRT personeline yönelik verdiği önerge gündem oldu

18:13 - Politika

İsrail'den Suriye lideri Şara'ya Türkiye tehdidi: Seni uyarıyorum yoksa bedel ödersin

18:02 - Dünya

İsrail ve Yunanistan Türkiye’ye karşı anlaştı

16:48 - Dünya

İşte diploması iptal edilen İmamoğlu ve 28 kişinin isim listesi!

23:18 - Gündem

Türkiye için tehlike çanları çalıyor! Çok az bir zaman kaldı

23:12 - Gündem