Antik Yunan’dan sofralarımıza: Tavuk souvlaki tarifi, nasıl yapılır?

Tavuk souvlaki tarifi, Yunanlıların meşhur limonla kabuğu ile marine edildikten sonra ızgara da pişirilerek servis edilen tavuk şiş tarifidir.

Yaşam - 11 ay önce

Tavuk souvlaki, klasik tavuk şiş tarifinin daha sulu ve yumuşacık olması için limon ve sarımsakla marine edilerek yapılan bir Yunan yemeğidir. Yunan sokak lezzetleri arasında en sevilenlerden biri olan tavuk souvlaki tarifi, sıcacık pide, çoban salata ve cacık ile birlikte servis edilir.

Tavuk souvlaki tarifini yapmak için işe öncelikle limon kabuğu rendesi, zeytinyağı, karabiber, bal, tuz, kekik ve sarımsak ile hazırladığınız sosun içerisinde tavuk parçalarını marine ederek başlıyorsunuz. Bu marine etme işlemini ne kadar uzun tutarsanız tavuklarınız o kadar lezzetli olacak.

Marine olan tavukları şişe geçirerek ızgarada istediğiniz pişme seviyesine gelene kadar arkalı önlü olacak şekilde pişirin. Ardından sıcacık pidenin yanına tavuk souvlakiden koyarak yanına bir çoban salata ile servis edebilirsiniz.

Gavurdağ salatası tarifi, nasıl yapılır?

Pilav 101: Tane tane pirinç pilavı nasıl yapılır?

TAVUK SOUVLAKİ TARİFİ

Tavuk Souvlaki Tarifi İçin Malzemeler;

900 gram kemiksiz, derisiz tavuk göğsü ya da tavuk bonfile6 yemek kaşığı zeytinyağı4 büyük diş sarımsak, ince kıyılmış2 çay kaşığı kuru kekik1 çay kaşığı bal1,5 çay kaşığı tuzYarım çay kaşığı karabiber1 adet limon kabuğu rendesi

Tavuk Souvlaki Tarifi Nasıl Yapılır?

Adım 1

Tavuk souvlaki tarifini yapmak için öncelikle tavuk etini kilitli bir torba içerisine koyarak et tokmağıyla 1,5 cm kalığında olacak şekilde dövün. Dövdüğünüz tavuk etlerini 5 cm uzunluğunda parçalar olacak şekilde kesin.

Adım 2

Tavuk hariç kalan tüm malzemeleri genişte bir kabın içerisine alın ve karıştırın. Ardından tavuk parçalarını da ekleyerek tüm sosun tavuklara temas etmesi için iyice karıştırarak yedirin. Kabın üzerini streç film ile kapatarak en az 4 saat mümkünse bir gece buzdolabında marine olması için bekletin.

Adım 3

Bir gece marine ettiğiniz tavukları buzdolabından çıkarın ve şişlere geçirin. Eğer kestiğiniz tavuk parçaları uzun geldiyse sıkıştırma yapmadan şişlere geçirmeye devam edin. Tavukları şişlere geçirdikten sonra avucunuzun içine alarak parmaklarınız ile sıkıp şekil verin.

Adım 4

Izgara tavanızı ocağa alın ve iyice ısıtın. Ardından bir peçeteyi yağa batırın ve yapışmasını önlemek için tavanın içerisini bu peçete yardımıyla birkaç kez silin. Tavuk souvlaki tarifi için hazırladığınız şişleri kızgın tavanın üzerine aralıklarla yerleştirin ve hiç müdahale etmeden pişirin. Bu aşamada şişleri maşa yardımıyla tavadan kaldırdığınızda sorunsuz olarak geliyorsa çevirin, eğer gelmiyorsa tavuk etinin pişmesi ve tavanın eti kendiliğinden bırakması için bir müddet daha bekleyin.

Adım 5

Tavukları her iki yüzeyi de istediğiniz pişme seviyesine ulaştıktan sonra ızgaradan alın ve bir tabağa koyarak soğumaması için üzerini kapatın.

Tüm tavuk souvlakileri pişirdikten sonra sıcak pide ve cacık eşliğinde servis edin. Afiyet olsun!

Cacık tarifi, nasıl yapılır?

Haftanın Öne Çıkanları

Adalet Bakanı Tunç: Yargılanma hakkının güçlendirilmesi için çok önemli adımlar attık

2024-05-20 17:17 - Gündem

Köşe Yazarı Yusuf POLAT; Taktik dehası Ali Koç

2024-05-21 07:26 - Spor

Ayhan Bora Kaplan davasında adı geçen emniyet mensuplarıyla ilgili müfettiş raporu savcılıkta

2024-05-22 14:03 - Gündem

Devlet Bahçeli'den asgari ücrete zam açıklaması

2024-05-25 20:38 - Ekonomi

Çanakkale'de ormanlık alanlara giriş yasağı 1 Haziran'da başlayacak

2024-05-23 12:52 - Gündem

Süheyl Batum merak edilen soruyu yanıtladı! Erden Timur...

2024-05-23 20:28 - Spor

Evidea, Perakende Günleri’nde yerini aldı!

2024-05-22 12:42 - Ekonomi

CHP Kıbrıs’taki ilk temsilciliğini açtı!

2024-05-26 20:07 - Dünya

Galatasaray'da Dursun Özbek yeniden başkan!

2024-05-25 19:28 - Spor

Gürcistan ABD'ye meydan okudu! Çok çarpıcı Rusya çıkışı

2024-05-24 07:42 - Dünya

İlgili Haberler

Öğrenci ve veliler dikkat! O tarihte okullar 1 gün tatil edilecek

17:07 - Yaşam

Gerçeğin ortaya çıkması tam 10 yıl sürdü! Ünlü kayak merkezinde esrarengiz olaylar

17:03 - Yaşam

Restoranlarda flaş karar: Bir devir resmen bitiyor: O isimle satışı yapılamayacak

12:48 - Yaşam

Görme engelli 5 kadının en büyük hayali hafız olmak

16:22 - Yaşam

Böylesi ne görüldü ne duyuldu! Aşırı miktarda havuç tüketince başına bakın ne geldi

15:38 - Yaşam

Günün Manşetleri

Husiler, ABD'nin Yemen'de kara harekatına hazırlandığını duyurdu

23:57 - Dünya

İsrail'den son dakika Suriye hamlesi! Bölgeyi karıştıracak plan onaylandı

23:08 - Dünya

İmamoğlu ekibinde Murat Abbas şoku! İtirafçı olunca apar topar sildiler

21:48 - Gündem

Fethullah Gülen'in vasiyeti FETÖ'cüleri karıştırdı

21:18 - Gündem

Meclis kürsüsünde çekiçli eylem: Cezası belli oldu!

19:12 - Gündem