Hünkar beğendi nasıl yapılır? Hünkar beğendi tarifi...

Haber 7 - Geleneksel Türk mutfağının farklı kültürlerle harman olduğu hünkar beğendi, lokum gibi pişen etin közlenmiş patlıcanla bütünleşmesiyle ortaya çıkan benzersiz bir yemektir. hoş sunumuyla sofraları zenginleştiren hünkar beğendi, lezzetinin yanında kısa sürede hazı

Yaşam - 3 yıl önce

Hünkar beğendi, lezzeti ve görüntüsünün zenginliğinin yanında aslında oldukça kolay hazırlanan bir yemektir. Beşamel sos ve köz patlıcanın buluşmasıyla ortaya çıkan sos ve bu sosun üzerine ilave edilen lokum kıvamındaki kuşbaşı etlerin birleşmesiyle sunulur. Geleneksel Türk mutfağının efsaneleşen lezzeti haline gelen hünkar beğendi, özel misafirler için sıklıkla tercih edilir. İşte hünkar beğendi püf noktaları...

Patlıcan kebabı nasıl yapılır? Patlıcan kebabı tarifi...

Hünkar Beğendi Nasıl Yapılır?

Malzemeler:

600 gr dana kuş başı

2 adet kuru soğan

4 diş sarımsak

3 yemek kaşığı zeytinyağı

3 adet domates

2 su bardağı sıcak su

1 tatlı kaşığı tuz

Beğen İçin Malzemeler:

4 adet patlıcan

1,5 su bardağı süt

1,5 yemek kaşığı un

1 yemek kaşığı tereyağı

Yarım su bardağı rendelenmiş kaşar

1 çay kaşığı tuz

1 ay kaşığı karabiber

Hazırlanışı:

Hünkar beğendi yemeğini hazırlamaya başlarken ilk olarak patlıcanlar közlenmek üzere kısık ateşe konur. Ardından kuru soğan ve domatesler küp küp doğranır ve zeytinyağında kavrulur. İyice kavrulan soğan ve domatesin üzerine sarımsa da ilave edilir. Hepsi iyice harmanlandıktan sonra kuşbaşı etler de tencereye ilave edilir. 

Domates salçası, karabiber ve son olarak da tuz ilave edildikten sonra 2 su bardağı su eklenir ve kapağı kapatılarak etler yumuşayıncaya kadar kısık ateşte pişirilir. 

Beğendi için, tereyağı ve un tencereye alınır. Unun kokusu çıkana kadar iyice kavrulur. Ardından süt ve kabukları soyulup ince ince doğranan patlıcan eklenir ve karıştırmaya devam edilir. Kremamsı bir yapıya sahip olan beğendinin içine tuz ve karabiber de eklenir. 

Hazırlanan beğendi servis tabağına alınır ve üzerine takribi 40 dakikadır pişen lokum kıvamındaki etler eklenerek servis edilir. Afiyet olsun...

Haftanın Öne Çıkanları

Beşiktaş, Bandırmasporlu Keny'nin peşinde!

2022-07-22 10:35 - Spor

Münbiç esnafı YPG/PKK'ya karşı kepenk indirdi

2022-07-28 18:41 - Dünya

Yeni sezon öncesi ilk El Classico'da gülen taraf Barcelona oldu

2022-07-24 10:41 - Spor

LGS boş kontenjanları: (liste) 2022 sınavla ve sınavsız alan okulların taban puanları açıklandı!

2022-07-25 12:35 - Gündem

Beşiktaş, Philippe Keny transferinde sona yaklaştı

2022-07-24 20:55 - Spor

İstanbul'daki tahıl anlaşmasında sürpriz isim! Roman Abramovich de oradaydı

2022-07-22 21:21 - Ekonomi

Limonlu kahve zayıflatır mı? Limonlu kahve ne zaman içilmeli?

2022-07-26 11:29 - Sağlık

Cemal Yusuf Bakır ve Alperen Berber, Dünya Şampiyonu oldu

2022-07-27 00:04 - Spor

10 adımda "YKS tercihi nasıl yapılmalı?" 2022 Üniversite tercihleri başlıyor...

2022-07-27 11:24 - Gündem

Erik marmelatı tarifi | Erik marmelatı nasıl yapılır?

2022-07-25 12:45 - Yaşam

İlgili Haberler

Kıyır kıyır ev baklavası tarifi: Kolay 1 tepsilik lezzet

19:07 - Yaşam

Kırlentlerin içine bu baharatı yerleştirin: Evinizin atmosferi değişsin!

11:47 - Yaşam

Patlıcan kızartırken çok yağ çekmesin: Yağına 1 kaşık ekleyin! Hem çıtır hem hafif olsun

11:33 - Yaşam

Sakız kirliliği: Dünyayı tehdit eden bir plastik sorunu

11:22 - Yaşam

Yeni halınızdaki tüylenmeyi jiletle etkili ve pratik bir şekilde temizleyin!

14:37 - Yaşam

Günün Manşetleri

Ekrem İmamoğlu'nun diploması iptal edildi! Nedeni resmen açıklandı

18:37 - Politika

İstanbul'da kar yağışı başladı

17:07 - Gündem

Fransız vekilden ilginç talep! ABD'den Özgürlük Heykeli'ni geri istedi

17:03 - Dünya

Son dakika: Erdoğan'dan dünyaya çağrı! İsrail çizgiyi iyice aştı

15:48 - Politika

Gazi şehrinin toplu taşımasında yeni çağ: Gaziray

14:53 - Gündem