Kereviz sevmeyenleri bile şaşırtacak: Kereviz çorbası tarifi

Zengin besin değerleriyle dolu kereviz, bu çorba tarifiyle sofranızda yerini alacak. İşte pratik ve besleyici kereviz çorbası tarifi!

Yaşam - 2 yıl önce

Kereviz, maydanozgiller familyasına ait bir sebzedir ve A,C,D,E,K gibi birçok vitamin ve potasyum, sodyum, kalsiyum, fosfor ve magnezyum gibi mineraller içerir.  Kereviz, damarların düz kasları üzerinde rahatlatıcı etki yaparak, kan damarlarının genişlemesine ve kan basıncının düşmesine sebep olur. Antioksidan açısında zengin bir sebze olan kereviz, bağışıklık sistemini güçlendirir ve iltihapları oluşumunu önler.

Faydalarını saymakla bitiremeyeceğimiz kereviz, sağlıklı beslenme alışkanlıklarına sahip kişilerin mutlaka tüketmesi gereken bir sebzedir. Ancak, kerevizin acı tadı nedeniyle tüketmek istemeyenler için kereviz çorbası mükemmel bir alternatiftir. İşte kerevizin acı tadını hissetmeyeceğiniz, hatta belki de kereviz tükettiğinizin farkına bile varmayacağınız lezzetli bir çorba tarifi…

KEREVİZ ÇORBASI TARİFİ

Malzemeler;

1 adet orta boy kereviz,1 adet kuru soğan,1 adet havuç,1 tepeleme yemek kaşığı un,2 tepeleme yemek kaşığı yoğurt (oda sıcaklığında),1 adet yumurta sarısı,Yarım limon suyu,1 kahve fincanı zeytinyağı,1 litre (5 su bardağı) ılık su,Tuz

Yapılışı;

Öncelikle havuçları ve kerevizleri rendeleyip bir kenara alın. Kerevizlerin kararmaması için limonlu suyun içerisine koyabilirsiniz.Soğanları yemeklik olacak şekilde küçük küçük doğrayın ve zeytinyağında rengi şeffaf olana kadar orta ateşte kavurun.Soğanın rengi dönünce içerisine rendelemiş olduğunuz havuç ve kerevizleri ilave edip yumuşayana kadar tekrar kavurun.Ocağın altını kısık ateşe alın ve unu ekleyip kokusu çıkana kadar kavurun.İçerisine yavaş yavaş suyu ekleyip topaklanmaması için hızlıca karıştırın.Suyu ekledikten sonra ocağın altını tekrar orta ateşe alıp suyu kaynatın.Çorba kaynarken ayrı bir kapta yumurta sarısı, yoğurt ve limon suyunu birlikte homojen bir kıvam alana kadar çırpın.Kepçe yardımıyla kaynayan çobanın suyundan alıp yumurtalı karışımın içerisine ekleyip topaklanmaması için hızlıca çırpın.Bu karışımı yavaş yavaş çorbanın içerisine ilave edip karıştırın ve bu şekilde yaklaşık 5 dakika kaynayana kadar bekleyin.Çorba kaynadıktan sonra damak tadınıza göre tuzunu ekleyin ve ocaktan alın.

Tanecikli yapısından rahatsız olursanız eğer blender yardımıyla çorbayı çekebilirsiniz. Arzuya göre üzerine kruton ekmek, kıyılmış maydanoz ya da kereviz yaprakları ile süsleyerek servis edebilirsiniz.

Afiyet olsun!

Haftanın Öne Çıkanları

Yeni sezon için dev adım! Talisca ile ilk görüşme olumlu

2023-03-11 15:33 - Spor

İnebolu'da uyuşturucu operasyonunda 28 tutuklama

2023-03-16 12:52 - Asayiş

ÖSYM duyurdu: 2023 MBSTS başvuruları başladı

2023-03-16 10:33 - Eğitim

Muharrem İnce: Günü geldiğinde Kemal Bey lehine çekilebilirim!

2023-03-16 14:23 - Politika

Ben Bu Cihana Sığmazam 22.bölüm fragmanı: Kimsenin kolay kolay yapamayacağı davranış!

2023-03-12 09:22 - Gündem

Kızılay Başkanı Kınık kendisini hedef alan Şahan Gökbakar'a yanıt verdi

2023-03-12 15:18 - Gündem

Eczane kalfasının para uğruna tasarladığı korkunç plan 4 yaşındaki Ahmet'i hayattan kopardı

2023-03-15 17:28 - Gündem

Orkun Kökçü şov yaptı! Feyenoord, Shakhtar'a gol oldu yağdı

2023-03-17 00:28 - Spor

Emekliliğin ardından hobisi mesleği oldu

2023-03-16 11:08 - Ekonomi

Altın ve dövizdeki düşüş, vatandaş için alım fırsatı oluşturuyor

2023-03-10 14:03 - Ekonomi

İlgili Haberler

Film gibi başladı... Engelli çift sporla hayata tutundu

13:38 - Yaşam

45 yıldır babasından öğrendiği kalaycılık mesleğini sürdürüyor... İlçenin tek kalaycısı!

13:32 - Yaşam

Saraçoğlu Mahallesi ⁠aslına uygun şekilde, tarihi dokusu korunarak yenilendi

12:22 - Yaşam

"Yeşil altın" Çubuk turşusu dünya markası olma yolunda

12:03 - Yaşam

Obez kedi Ekmek, zayıflamak için arkadaşı Şiraz'ın yolunda ilerliyor

11:58 - Yaşam

Günün Manşetleri

ABD'nin North Carolina eyaletinde erken oy kullanma rekoru kırıldı

23:53 - Dünya

Milli boksör Havvanur Kethüda, Dünya Gençler Boks Şampiyonası'nda altın madalya kazandı

23:42 - Spor

Türkiye, Sudan'da sivil halkı hedef alan insancıl hukuka aykırı saldırılardan endişeli

23:27 - Gündem

Zeynep Sönmez, WTA 250 turnuvalarında ilk kez finale yükseldi

22:33 - Spor

Irak'ın Ninova ilinde 4,2 büyüklüğünde deprem

22:13 - Dünya