Kışlık domates sosu nasıl yapılır? Kışlık domates saklama tarifi...

Sonbaharın yaklaşmasıyla başlayan kış hazırları, genellikle domates soslarının pişirilmesiyle başlar. Yemeklere renk ve lezzet katan domates sosu, özellikle domatesin en bol yetiştirildiği Ağustos ayında konserveler halinde hazırlanır. İşte herkesin evinde kolayca yapabileceği

Yaşam - 2 yıl önce

Anadolu’da Ağustos ve Eylül ayı demek, yazın yavaş yavaş bitmeye durmasıyla başlayan kış hazırlıkları demektir. Kış hazırlıklarının başında ise mutfak kültürümüzün en önemli parçası olan domates konserveleri gelmektedir. Yemekleri tatlandıran ve lezzet katan yaz domateslerini kış aylarında da rahatça tüketebilmek için domates konserveleri hazırlanır. Kolayca hazırlanan domates sosları çok az malzemeyle kısa sürede pişirilip cam kavanozlarda kışın tüketilmek üzere raflarda yerini alır. 

Domates suyu faydaları nelerdir? Domates suyu nasıl yapılır? Çiğ domates suyu tarifi...

Kışlık domates Suyu Nasıl Yapılır?

Domates konservesi, kişi sayısına ve ihtiyaca göre fazla ya da az yapılabilir. Malzemeler de sayıya göre aynı oranda ya azaltılır ya da çoğaltılır. Domates sosu için gerekli malzemeler şöyledir:

5 kilogram domates

Tuz

1 tatlı kaşığı şeker

Yeşil sivri biber (isteğe bağlı)

Baharat (isteğe bağlı)

Sarımsak ve soğan kürü nasıl yapılır? Sarımsak ve soğanın faydaları nelerdir?

Hazırlanışı

İlk olarak domatesler iyice yıkanır ve kabukları soyulur. Ardından küp küp doğranır ve derin bir tencerenin içine eklenir. Diğer malzemeleri de ekledikten sonra kaynayana kadar harlı ateşe pişirilmeye başlanır. Domatesler kaynamaya başlayınca altı iyice ısınır ve kısık ateşte arada bir karıştırarak 1-2 saat kadar pişirilir. 

Domatesler kısık ateşte kaynamaya devam ederken domateslerin muhafaza edileceği kavanozlar sıcak su ile yıkanır. Altı henüz kapatılan domates sosu sıcak haldeyken cam kavanozlara konur ve ağzı sıkıca kapatılır. 

Domates soslarının hepsi kavanozlara yerleştirdikten sonra ters çevirerek üstü temiz bir örtü ile örtülür. Bu şekilde soğuması için bekletilir. Soslar soğuduktan sonra kilerde ya da dolaplarda muhafaza edilebilir. 

Haftanın Öne Çıkanları

Volkan Demirel'den itiraf! "Gerçekten heyecanlandım"

2022-08-26 17:55 - Spor

Erzurum'da ceset operasyonu: Özel kıyafetli 10 kişilik ekip 6 saat uğraştı

2022-08-26 20:11 - Asayiş

Aronia meyvesi faydaları nelerdir? Aronya nedir ve hangi hastalıklara iyi gelir?

2022-08-25 13:44 - Sağlık

Süper Lig'de akılalmaz transfer! Akraba kontenjanı...

2022-08-25 14:14 - Spor

Isparta 32 Spor Amedspor maçı canlı izle | TFF 2. Lig Beyaz Grup TRT Kurdi yayını

2022-08-28 19:05 - Spor

Konyaspor Fenerbahçe maçı canlı izle | beIN Sports HD1 Süper Lig Konya FB seyret

2022-08-29 18:53 - Spor

Trabzonspor Galatasaray maçı canlı izle | beIN Sports HD1 Süper Lig TS GS yayını seyret

2022-08-28 21:32 - Spor

Fransa ile Cezayir’in imzaladığı anlaşmanın detayları belli oldu... Yüzde 50 artıyor

2022-08-28 23:07 - Dünya

Kaza geçiren İbrahim Tatlıses'ten yeni haber! Gelen ekiplere ilk sözleri

2022-08-25 12:28 - Gündem

Beşiktaş Sivasspor maçı canlı izle | beIN Sports HD1 BJK Sivas internet yayını seyret

2022-08-29 21:04 - Spor

İlgili Haberler

Film gibi başladı... Engelli çift sporla hayata tutundu

13:38 - Yaşam

45 yıldır babasından öğrendiği kalaycılık mesleğini sürdürüyor... İlçenin tek kalaycısı!

13:32 - Yaşam

Saraçoğlu Mahallesi ⁠aslına uygun şekilde, tarihi dokusu korunarak yenilendi

12:22 - Yaşam

"Yeşil altın" Çubuk turşusu dünya markası olma yolunda

12:03 - Yaşam

Obez kedi Ekmek, zayıflamak için arkadaşı Şiraz'ın yolunda ilerliyor

11:58 - Yaşam

Günün Manşetleri

Irak'ın Ninova ilinde 4,2 büyüklüğünde deprem

22:13 - Dünya

MSB, Somali Deniz Görev Grubu'nun bazı eğitimlere katıldığını bildirdi

21:13 - Gündem

Milli halterciler Gençler ve 23 Yaş Altı Avrupa Şampiyonası'nı 53 madalya ile tamamladı

21:07 - Spor

Ege Denizi'nde 5,3 büyüklüğünde deprem

20:32 - Gündem

Sağlık Bakanlığından asistanlara ayrılan kadronun yarıya düşürüldüğü iddialarına ilişkin açıklama

19:38 - Sağlık