Şambeli tatlısı nasıl yapılır? Pekmezli şambeli tatlısı tarifi...

Geleneksel şambali tatlı, irmik ve yoğurtla hazırlanan şerbetli bir tatlı olup tam kıvamında olması için fırına atmadan önce dinlendirilmesi gerekmektedir. Şerbetini döktükten 1-2 saat sonra servis edilen şambali tatlısı, arzuya göre üzerine fındık-fıstık ilave edilebilir.

Yaşam - 3 yıl önce

Zahmetli bir tatlı olan şambali tatlısı, tam kıvamında olması için püf noktalara özen gösterilmelidir. Özellikle şerbetini koyarken şerbetin sıcaklı derecesine dikkat edilmelidir. Tatlının dağılmaması için fırına atmadan önce 30 dakika kadar buzdolabında dinlendirmek önerilmektedir. İşte Nermin Gül’ün tarifiyle şambali tatlısı hazırlanışı…

Şambali Tatlısı Malzemeler

500 gr irmik

2 su bardağı yoğurt

1 paket karbonat

2-3 damla limon 

1 paket kabartma tozu

2 kaşık un

Şambali Tatlısı Şerbeti İçin Malzemeler

4 su bardağı su

4 su bardağı şeker

2-3 damla limon

Üzerine sürmek için 1-2 kaşık pekmez

Yer fıstığı

Şambali Tatlısı Hazırlanışı

Şambali tatlısına soğuk şerbet uygulanacağı için ilk olarak şerbeti hazırlamaya başlanabilir. Şeker ve su tencereye alınır ve ara ara karıştırarak kısık ateşte pişirilir. Şekerler iyice eridikten sonra üzerine limon damlatarak şerbetin altı kapatılır ve soğumaya alınır. 

Şerbet hazırlandıktan sonra tatlının yapım aşamasına başlanabilir. 2 su bardağı yoğurt, irmik, 2-3 damla limon ve 2 kaşık un eklenerek karıştırılır. Kıvamını aldıktan sonra tereyağı ile yağlanan cam tepsinin üzerine bastırılır ve pekmez sürülür. 

Şambali tatlısı piştikten sonra dağılmaması için fırına vermeden önce dilimlenir ve üzerine yer fıstıkları sıralanır. Hazırlanan tatlı fırına vermeden önce 15-20 dakika kadar dinlendirdikten sonra önceden ısıtılan 180 derecelik fırında 25-30 dakika kadar pişirilir. Fırından çıkarılan tatlı 2-3 dakika dinlendikten sonra şerbet ara ara dökülür. Tatlının dağılmaması için şerbetin ara ara azar azar dökülmesine dikkat edilmelidir. Tatlının şerbetini çekmesi için 2-3 saat kadar bekletilir. Afiyet olsun…

KAYNAK : Haber7

Haftanın Öne Çıkanları

Soylu gündeme getirmişti: İşte 'Altılı' ittifakın metnini büyükelçiye gönderen isim...

2022-04-01 13:46 - Politika

Ramazan'da Kanal7 ve Ülke TV izlenir

2022-03-31 20:33 - Yaşam

İBB sosyal destek kart ne zama yatıyor kaç para yatıyor?

2022-03-27 15:58 - Gündem

Selçuk Bayraktar, İnsansız Savaş Uçağı Kızılelma'nın kanatları takılmış son halini paylaştı

2022-03-27 23:48 - Ekonomi

Düşen bayrağı asmak için tırmandıkları Uludağ'da mahsur kaldılar

2022-03-28 00:48 - Gündem

Ukraynalı mültecilerin İsveç korkusu! Yağmurdan kaçarken doluya tutuldular

2022-03-28 18:02 - Dünya

Merkez Bankası duyurdu: Yeni 5 TL tedavüle giriyor

2022-03-28 12:15 - Ekonomi

HDP'li Semra Güzel Almanya'ya kaçtı: Bekir Bozdağ'dan ilk açıklama

2022-04-01 13:43 - Politika

2022'de Metro Market'te Ramazan erzak paketi için 4 farklı fiyat seçeneği var

2022-03-28 15:01 - Gündem

Putin'in yerinde olsam küçük bir NATO ülkesine nükleer atarım dedi ortalık karıştı

2022-03-25 23:21 - Dünya

İlgili Haberler

Yeni halınızdaki tüylenmeyi jiletle etkili ve pratik bir şekilde temizleyin!

14:37 - Yaşam

Akaryakıt istasyonunda tekmeli yumruklu kavga

14:12 - Yaşam

Muska baklava: Bayramda lokmalık çıtır lezzet

13:58 - Yaşam

Sigarayı bırakan tıbbi mümessil yaşadığı değişimi anlattı.

17:23 - Yaşam

Elazığ'ın geleneksel susamlı bulgur böreği: Küncülü gömme tarifi

16:27 - Yaşam

Günün Manşetleri

Son Dakika: DEM Parti heyeti MHP'nin ardından AK Parti grubunu ziyaret etti

16:22 - Gündem

Cumhurbaşkanı Erdoğan'dan kadın milli boksörlere tebrik!

15:37 - Spor

Son Dakika: DEM Parti heyeti AK Parti'yi ziyaret ediyor!

14:32 - Gündem

İmamoğlu'nun diplomasını şikayet eden Ozan Özcan’ı tehdit eden şahıslar tutuklandı

13:32 - Gündem

Son Dakika: DEM Parti heyeti MHP'yi ziyaret etti! 'Faydalı bir görüşme oldu'

12:38 - Gündem