Kolay profiterol, profiterol tatlısının zorlu yapım sürecine alternatif olarak sunulan ve orijinal lezzetinden ödün vermeyen bir tatlıdır. Profiterol, Fransız mutfağının en ünlü tatlılarından biridir. Küçük, hafif ve çıtır çıtır hamur topları şeklinde sunulur ve genellikle içi vanilya veya çikolata kreması ile doldurulur. Üzerine çikolata sosu veya çikolata ganajı dökülerek servis edilir.
Kolay profiterol tarifi, orijinalinin basit bir versiyonudur; hamurun içine dondurma yerleştirilerek hazırlanır. Bu özelliğiyle, dışı çıtır ve içi yumuşak, hafif bir tatlı sunar. Dondurma ile doldurulduğunda ise sıcak ve soğuk kontrastıyla lezzetli bir deneyim sağlar.
KOLAY PROFİTEROL TARİFİ
Kolay Profiterol Tarifi İçin Malzemeler;
Hamur için:
1 su bardağı su1/2 su bardağı tuzsuz tereyağı, küpler halinde kesilmişBir tutam tuz1+1/4 su bardağı çok amaçlı un4 ila 5 adet büyük yumurtaDondurma ve çikolata sosu için:
Vanilyalı dondurma (damak tadınıza göre değiştirebilirsiniz)1/2 su bardağı yoğun krema1+1/2 su bardağı damla çikolata1 yemek kaşığı sıvı yağKolay Profiterol Tarifi Nasıl Yapılır?
Adım 1
Kolay profiterol tarifi yapmak için öncelikle fırını 220°C önceden ısıtın. Orta boy bir tencerede suyu, tuzu ve küp halinde kesilmiş tereyağını orta ateşte eritin. Tereyağı eriyip kenarları köpürmeye başladığında unu birden ekleyin. Tahta bir kaşıkla karıştırarak hamuru bir araya getirin ve tavada yaklaşık 2 dakika pişirin. Hamuru mikser kabına aktarın ve buhar çıkarmayı bırakana kadar orta hızda 3 ila 5 dakika çırpın.
Adım 2
Yumurtaları ayrı bir kasede iyice çırpın. Birer yemek kaşığı ekleyerek hamura yavaş yavaş yedirin. Kalın ve parlak bir kıvam elde edene kadar karıştırmaya devam edin. Hazırladığınız hamuru bir sıkma torbasına doldurun ve büyük yuvarlak ucunu takın. Yağlı kağıt serili fırın tepsisine ceviz büyüklüğünde 2 cm aralıklar bırakarak hamurdan toplar sıkın. Islak parmakla tepeciklerini elinizle düzeltin.
Adım 3
Hazırladığınız hamurları önceden ısıtılmış fırında altın kahverengi olana kadar yaklaşık 20 dakika pişirin. Fırından çıkarıp soğumaya bırakın. O sırada orta boy bir tencereye su doldurup kaynatın. Kaynar suyun üzerine bir kase yerleştirin ve içine kremayı ve damla çikolataları koyun. Benmari yöntemiyle çikolatalar eriyene kadar karıştırın. Sıvı yağ ekleyip karıştırarak sosu hazırlayın.
Adım 4
Soğuyan kolay profiterol hamurlarını tırtıklı bir bıçakla ikiye kesin. Her birinin altına küçük bir top dondurma koyun ve üst kısmını kapatın. Ardından üzerlerine hazırladığınız çikolata sosunu gezdirerek servis yapın.
Bu tarifle evde nefis kolay profiteroller hazırlayabilirsiniz. Dondurma seçimini kişisel zevkinize göre yapabilir ve çikolata sosunu tarifte belirtildiği gibi hazırlayarak, özel günlerde veya davetlerde misafirlerinizi şımartabilirsiniz.
Afiyet olsun!
İlginizi çekebilir;
Çölyak dostu tat: Glütensiz çikolatalı muffin tarifi, nasıl yapılır?
Mutfakta yeni bir başlangıç: Ev yapımı esmer şekerle tatlılarınıza farklılık katın
Kazandibi tatlısı tarifi, nasıl yapılır?