Kışlık vişne suyu, vişneyi muhafaza edip kış boyu sağlıklı bir şekilde tüketmenin en pratik halidir. Hem lezzetli hem de sağlıklı vişne suyu yapmak için birkaç malzeme ve önemli püf noktaları bilmek yeterlidir. Taze taze toplanan ya da satın alınan vişneleri kaynatıp kavanozlara koyup kış boyu afiyetle tüketilebilir. İşte vişne suyu tarifi...
Kışlık vişne reçeli nasıl yapılır? Vişne reçeli kaç dakika kaynatılır?
Kışlık Vişne Suyu Nasıl Hazırlanır?
Malzemeler:
2 kg vişne
5 litre su
5-6 su bardağı şeker
Yarım limon suyu
Hazırlanışı:
Vişne suyunu yapmaya başlamadan önce büyükçe bir tencere temin edilir ve yıkanıp ayıklanan vişneler bu tencere atılır. Vişneler tencereye konduktan sonra 5 litre su üzerine eklenir ve kısık ateşte kaynamaya bırakılır. Vişneler yumuşamaya başlayıncaya kadar hafif hafif kaynatılır.
Yumuşayan vişnelerin altı kapatılır ve 2 saat kadar bekletilir. Ardından vişne suyu iyice süzülür. Çekirdeklerden ve kabuklardan arınan vişne suyu, ayrıca bir tencereye konur ve tekrardan kaynatmaya başlanır. Üzerine şeker ilave ederek bu şekilde 1 saat kadar daha kaynatılır. Son olarak limon suyu da eklenir, 2-3 dakika kadar kaynattıktan sonra altı kapatılır.
Vişne suları henüz sıcakken cam kavanozlara konur ve bu şekilde sıkıca kapatılıp muhafaza edilir. Hazırlanan vişne suyu konserveleri kış boyu güvenle ve afiyetle tüketilebilir...