Susamlı Tuzlu Kurabiye Tarifi:
Malzemeler:
125 gr tereyağı veya margarin
1 çay bardağı sıvı yağ (125 ml)
1,5 çay kaşığı tuz
1 çay kaşığı toz şeker
1 tatlı kaşığı sirke
4 tatlı kaşığı su
Yarım paket kabartma tozu
1 adet yumurta sarısı
3 su bardağı un
Üzeri için:
1 adet yumurta akı
Susam
Hazırlanışı:
Öncelikle yoğurma kabına oda sıcaklığındaki 125 gram tereyağı veya margarin ve 1 çay bardağı sıvı yağ alalım.
Tereyağı eriyinceye kadar spatula ile karıştıralım.
Daha sonra 1 tane yumurtanın sarısı, 1,5 çay kaşığı tuz ve 1 çay kaşığı toz şekeri ekleyerek tekrar karıştıralım.
Yarım paket kabartma tozu, 1 tatlı kaşığı sirke ve 4 tatlı kaşığı suyu da kaba ilave edip karıştırmaya devam edelim.
Son olarak 3 su bardağı unu da yavaş yavaş ilave ederek hamuru yoğurmaya başlayalım.
Hamurdan ceviz büyüklüğünde parçalar koparıp uzun şerit haline getirelim.
Ardından iki ucunu birleştirerek halka şeklini verelim.
Şekillendirdiğimiz kurabiyeleri önce yumurta akına ardından da susama bulayalım.
Pişirme kağıdı serdiğimiz fırın tepsisine aralıklı olarak yerleştirelim.
Kurabiyelerimizi önceden ısıttığımız 175 derece fırında fansız ayarda 25 dakika pişmeye bırakalım. Sürenin sonunda fırından aldığımız kurabiyeleri oda sıcaklığına gelinceye kadar dinlendirelim.
AFİYET OLSUN