Tavuklu Kağıt Kebabı Tarif:
Tavuklu Kağıt Kebabı Tarifi İçin Gerekli Malzemeler
600g tavuk
1 çay kaşığı karabiber
1 tatlı kaşığı kırmızı toz biber
2-3 yemek kaşığı zeytinyağı
3 adet havuç
2 adet kırmızı biber
1 adet patates
10-15 adet arpacık soğan
1 su bardağı bezelye
2-3 diş sarımsak
1 yemek kaşığı salça
1-1,5 çay bardağı sıcak su
Tuz
Hazırlanışı
1. Kuşbaşı doğranmış tavuğa karabiber, kırmızı toz biber, zeyitnyağını ekleyerek güzelce karıştıralım.
2. Sosladığımız tavukların üzerini sterç film ile kapatarak 1-2 saat buzdolabında dinlenmeye bırakalım.
3. Kağıt kebabımız için havucu soyup küp küp doğrayalım, ardından kırmızı biberinde içini temizleyip küçük küçük doğrayalım.
4. Son olarak patateside soyarak küp küp doğrayalım.
5. Marine olan tavuklarımızı kızdırdığımız tavaya alarak soteleyelim.
6. Sık sık karıştırarak sulanmadan pişmelerini sağlayalım.
7. Daha sonra üzerine arpacık soğanı ekleyerek karıştıralım.
8. Doğradığımız havucu ve patatesi de tavuğa ilave edelim.
9. Son olarak doğradığımız kırmızı biberleri ve bezelyeyi de ekleyerek pişirmeye devam edelim.
10. Üzerine sarımsak ve salçayı da ilave edelim güzelce karıştırdıktan sonra sıcak suyu ekleyelim tuzunu da ayarlayıp karıştıralım ve ocaktan alalım.
11. Tezgaha pişirme kağıdını alarak serelim ortasına bir porsiyon kadar sebzeli tavuğumuzdan yerleştirelim.
12. Pişirme kağıdının iki tarafını ortaya doğru katlayalım ve kenarlarını da sıkıca açılmayacak şekilde katlayarak kapatalım.
13. Pişirme kağıdı sayesinde yemeğimiz kendi buharı ile fırında daha lezzetli bir şekilde pişecektir.
14. Hazırladığımız kağıt kebabı porsiyonlarını tepsiye yan yana dizelim.
15. Tepsiye yerleştirirken kağıt kebaplarımızın katladığımız üst düzeyinin çevirerek alta gelmesini sağlayalım.
16. Yaptimiz ölçülerle dolu dolu 6 porsiyon kağıt kebabı hazırliyoruz
17. Kağıt kebaplarımızı önceden ısıtılmış 180° fırında yaklaşık 20-25 dk pişmeye bırakalım.
18. Fırından çıkan kağıt kebaplarımızı sıcağı ile servis.
AFİYET OLSUN